자취생 버터 쿠키 레시피

버터 쿠키 재료

밀가루 4, 200 g
설탕 2,  100 g
버터 2,  100 g
계란 대략 1,  70 g
바닐라 농축액 있으면 한두 방울

오븐 온도 대략 170 C 에서 15분에서 20분 정도

버터를 먼저 전자렌지에 넣고 반쯤 녹을 때까지 10초씩 돌리면서 녹인다.

계란은 한 개 70 그램 쯤 되는데 집에서 하는거니까 좀 차이 나도 괜찮다.

계란은 미리 풀어두고.

반쯤 녹은 버터에 설탕을 넣고 잘 저으면 젓는 중에 버터 안 녹은 부분도 마저 녹는다.

쿠키는 많이 저으면 안 좋으니까 계란 설탕 버터를 적당히  섞어놓고 마지막으로 밀가루에 투하한다.

쿠키팬에 은박지나 종이 호일을 깔고 알뜰주걱으로 대충 퍼서 밥숟가락 반정도 크기로 놓되 가로세로 3 센티 이상 여백을 둔다.  내 미니오븐에는 한번에 6개 정도 넣을 수 있다. 여백의 미를 모르는 내 친구는 거대한 쿠키 한 개를 만드는 것으로 요리를 마무리해야 했던 것을 본 적이 있다.

오븐에 넣을 때는 되도록 오븐 위쪽에 넣는 것이 좋다.